株式会社サンクチュアリ・パブリッシングのプレスリリース
株式会社サンクチュアリ・パブリッシング（本社：東京都 代表取締役：鶴巻謙介）は、2020年7⽉8 ⽇（水）より、書籍「図解 ワイン一年生 2時間目 チーズの授業 」を全国の書店にて発売いたします。
今回は、ワインといえば定番のおつまみ「チーズ」の魅力に迫る内容となっています。
https://www.amazon.co.jp/dp/4801400779/
近年、海外のチーズが安く輸入できるようになったことで、国内のチーズ消費量は増加の一途をたどっています。ワインに合わせると美味しいチーズですが、ではどのチーズが一番合うか、わかりますか？
答えは「ワインの種類による」。
世界中に、1000種類以上も存在するといわれているチーズのうち、日本人が認識しているのはわずか数％に過ぎません。
たとえば、「ヴァランセ」「シャウルス」「マンステール」。
聞いたことありますか？
「チーズなんてどれも一緒」といつも適当に選んでいる人はものすごく損をしています。
重めの赤ワインに合うチーズと、軽めの白ワインに合うチーズは全く種類が違います。
そして、著者いわく、その組み合わせ次第では、千円のワインが高級ワインに化けることもあるとか。
本書では、複雑な組み合わせを、チーズを擬人化、ワインを洋服化し、わかりやすく解説します。
- 試し読みページ
下記から一部試し読みができます。
https://www.sanctuarybooks.jp/staffblog/files/wine.pdf
- 著者について
日本一の庶民派ソムリエ 小久保 尊 Takeru Kokubo
1983年、千葉県船橋市生まれ。日本ソムリエ協会認定ソムリエ。CPA認定チーズプロフェッショナル。大学在学中から船橋市内の有名店など数店で経験を積んだのち、2011年9月に「ワインと肉 COQ DINER」を船橋にオープン。翌年10月には2号店となる「立呑み 燻製 COQ DINER離-HANARE-」をオープン。
日本一の庶民派ソムリエとして語る、ワイン案内の“敷居の低さ”に定評がある。
- イラスト
山田 コロ Koro Yamada
千葉県習志野市在住。ウェブデザイナー・イラストレーター。趣味は二次元と音楽と観劇。
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図解 ワイン一年生 2時間目 チーズの授業
小久保尊（著） 山田コロ（イラスト）
2020年07月08日 発売
ISBNコード 978-4-8014-0077-1
四六版ソフトカバー・280ページ・束18ミリ
価格：1,200円＋税
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